Le midi

 

Tables d’hôte lunch du 13 août au 17 août 2018 au DT-BISTRO DE ROCK-FOREST

Toutes les semaines nous vous proposons un menu lunch qui se démarque par sa créativité, son originalité et surtout par son prix. À partir de 13.95$ (incluant 1 soupe ou 1 salade ou 1 dessert, le plat principal ainsi que le café) c’est une offre imbattable, pour la qualité offerte.

La chef Sophie et son équipe, vous offrent à chaque jour une création selon leur inspiration.

Pourquoi aller ailleurs?

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En cas de disparité entre les renseignements affichés dans ce site et ceux présentés dans les documents en salle à manger, les renseignements présentés dans les documents en salle à manger ont préséance.


 

CAFÉ RÉGULIER, THÉ OU TISANES .. inclus

ENTRÉES

SOUPE OU PETITE VERTE .. inclus

PLATS DE RÉSISTANCE

SALADE MESLCUN / CAROTTES / POIVRONS / NOIX DE CAJOU /
QUINOA / CONCOMBRE / OIGNONS / VINAIGRETTE AU LAIT DE COCO ET LIME
… 14.75$  

Mixed green / carrots / bell peppers / cashew / quinoa / cucumber /
onions / coconut and lime dressing

CRÉATION DU JOUR DU CHEF… 15.75$  

Chef’s inspiration of the day

 

PIZZA AU POULET BUFFALO / CRÈME SÛRE AUX OIGNONS
CARAMÉLISÉES / ÉPINARDS / FROMAGE MOZZARELLA
…16.75$  

Buffalo chicken pizza / caramelized onions sour cream /
spinach / mozzarella cheese

 

MORUE RÔTIE / RIZ BASMATI / LÉGUMES / SALADE DE COURGETTES,
AVOCATS ET TOMATES RÔTIES / FROMAGE DE CHÈVRE
…17.75$  

Roasted cod fillet / basmati rice / vegetables / zucchini, avocado
and roasted tomatoes salad / goat cheese

 

AAA BAVETTE DE BOEUF SUR LE GRILL / SAUCE MOUTARDE ET POIVRES VERTS / LÉGUMES / FRITES… 25.95$  

AAA beef flank steak / green peppercorn and mustard sauce / vegetables of the day and fries

 

TARTARE DE BOEUF FAÇON DT-BISTRO / SALADE DE ROQUETTE / VINAIGRETTE VIN BLANC / FRITES ET CHIPS.. 19.75$  

Dt-Bistro style beef tartar / arugula and citrus salad / fries and chips

 

 

LES LIQUEURS DOUCES SONT MAINTENANT EN SUPPLÉMENT

N.B il se peut que vous ne puissiez manger en 1 heure si vous choisissez le menu à la carte.


Parlons bouffe !

Découvertes, expériences et chaudrons

16
mars

lettre d’un chef!!!

Publié par Dominic Tremblay

Je voulais mettre cette lettre sur ce blogue parce que il y a quelques temps j’avais écris un papier qui ressemblait étrangement à cette lettre. Malheureusement une dame qui assurément n’a jamais mis les pieds dans une cuisine m’avait invectivée me traitant de tous les noms et surtout en affirmant que jamais elle ne viendrait […]

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03
avril

Le chef Jean Soulard prend sa retraite.

Publié par Dominic Tremblay

Le brunch de Pâques de dimanche dernier, du Château Frontenac de Québec, fût le dernier officier par le chef Jean Soulard,. Chef Soulard dirigeait les cuisines de ce prestigieux Hôtel de la chaine Fairmont depuis 1993, il accroche donc son tablier avec le sentiment du devoir accompli, 20 ans à se donner corps et âmes […]

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