Le midi

 

Tables d’hôte lunch du 22 mai au 25 mai 2018 au DT-BISTRO DE ROCK-FOREST

Toutes les semaines nous vous proposons un menu lunch qui se démarque par sa créativité, son originalité et surtout par son prix. À partir de 13.95$ (incluant 1 soupe ou 1 salade ou 1 dessert, le plat principal ainsi que le café) c’est une offre imbattable, pour la qualité offerte.

La chef Sophie et son équipe, vous offrent à chaque jour une création selon leur inspiration.

Pourquoi aller ailleurs?

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En cas de disparité entre les renseignements affichés dans ce site et ceux présentés dans les documents en salle à manger, les renseignements présentés dans les documents en salle à manger ont préséance.


 

CAFÉ RÉGULIER, THÉ OU TISANES .. inclus

ENTRÉES

SOUPE OU PETITE VERTE .. inclus

PLATS DE RÉSISTANCE

SALADE MESCLUN / MELON D’EAU / CONCOMBRE / OIGNONS ROUGES
AVOCATS / FROMAGE FETA / RÉDUCTION DE BALSAMIQUE / AMANDES
… 14.75$  

Mixed green / watermelon / cucumber / red onions /
avocado / feta cheese / balsamic reduction / almonds

CRÉATION DU JOUR DU CHEF… 15.75$  

Chef’s inspiration of the day

 

PILONS DE POULET CROUSTILLANTS / LAQUE AU MIEL ET CITRON /
SALADE DE RATTES / LÉGUMES / SAUCE CRÉMEUSE À LA CORIANDRE
…16.75$  

Crispy chicken tigh / honey and lemon glaze / fingerlings potatoes salad /
vegetables / creamy cilantro sauce

 

BURGER DE POISSON / SALADE DE CONCOMBRE MARINÉS /
MAYO À L’ANETH / TOMATES CONFITES / LAITUE ET CHIPS
…17.75$  

Fish burger / marinated cucumber salad / dill mayo / ovenbaked tomatoes / lettuce and chips

 

STEAK FRITES SUR LE GRILL / SAUCE MOUTARDE ET POIVRES VERTS / LÉGUMES / FRITES… 25.95$  

beef steak / green peppercorn and mustard sauce / vegetables of the day and fries

 

TARTARE DE BOEUF FAÇON DT-BISTRO / SALADE DE ROQUETTE / VINAIGRETTE VIN BLANC / FRITES ET CHIPS.. 19.75$  

Dt-Bistro style beef tartar / arugula and citrus salad / fries and chips

 

 

LES LIQUEURS DOUCES SONT MAINTENANT EN SUPPLÉMENT

N.B il se peut que vous ne puissiez manger en 1 heure si vous choisissez le menu à la carte.


Parlons bouffe !

Découvertes, expériences et chaudrons

16
mars

lettre d’un chef!!!

Publié par Dominic Tremblay

Je voulais mettre cette lettre sur ce blogue parce que il y a quelques temps j’avais écris un papier qui ressemblait étrangement à cette lettre. Malheureusement une dame qui assurément n’a jamais mis les pieds dans une cuisine m’avait invectivée me traitant de tous les noms et surtout en affirmant que jamais elle ne viendrait […]

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03
avril

Le chef Jean Soulard prend sa retraite.

Publié par Dominic Tremblay

Le brunch de Pâques de dimanche dernier, du Château Frontenac de Québec, fût le dernier officier par le chef Jean Soulard,. Chef Soulard dirigeait les cuisines de ce prestigieux Hôtel de la chaine Fairmont depuis 1993, il accroche donc son tablier avec le sentiment du devoir accompli, 20 ans à se donner corps et âmes […]

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